GADASUR S.A.: Razón de Ser


La acuicultura en Uruguay, una innovación

La acuicultura tiene una participación cada vez más relevante en el suministro de
productos pesqueros a nivel mundial. En el año 2007, la producción acuícola representó
el 42% de la oferta primaria de productos pesqueros mientras que en 1996, esta
participación fue un 26%.
En América Latina, el principal motor de la producción acuícola son los salmónidos y el
camarón, con un interesante crecimiento de la tilapia. El desarrollo de la acuicultura de
tilapia en la región abre oportunidades para desarrollar actividades como proveedor de
insumos, producción de alevines y engorde.
El Estado uruguayo definió como uno de los objetivos de las políticas públicas el
desarrollo de la acuicultura. En este sentido, solicitó el apoyo de la FAO mediante un
proyecto de cooperación técnica (2007-2008), cuyos resultados se concentran en el
“Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura de la República Oriental del Uruguay”.
Es en este marco que GADASUR S.A. se plantea fomentar e invertir en acuicultura,
debido a las ventajas competitivas que posee: disponibilidad de agua en cantidad y
calidad y de una industria pesquera con capacidad de absorción del procesamiento y
comercialización de la producción acuícola resultante.
Durante los últimos años el grupo de trabajo que hoy conforma GADASUR S.A. ha
invertido recursos humanos y financieros ingresando alevines brasileños al país con el
fin de investigar su adaptabilidad biológica. Una experiencia preliminar permitió concluir
que el suministro de alevines desde el extranjero se torna inviable por costo, fragilidad y
por la logística del transporte.
GADASUR S.A plantea investigar la producción de alevines de tilapia en el
Departamento de Salto para ser exportados a productores de tilapias ya instalados de la
región y con vistas a largo plazo a desarrollar el mercado nacional convirtiéndose en
proveedor también de la plaza doméstica.
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